Savigny-lès-Beaune "Les Godeaux" Blanc 2010

Savigny-lès-Beaune

Blanc

Ce vin offre une jolie robe Or aux reflets émeraude ou paille. Son nez se distingue avec des arômes de fleurs blanches et parfois aux accents d’agrumes. L’attaque, le gras et la puissance contribuent à la franchise d’un vin net et franc.

Elevée pendant 8 à 10 mois en fût de chêne avec 25 à 30% de fût neuf.

Accord mets/vin : Derrière un vin gras et puissant, qu’apprécieront les poissons d’eau douce en sauce blanche ou bien même quelques fruits de mer. T° de service entre 10 et 13°C

Fiche technique

Appellation : Savigny-lès-Beaune

Age de la vigne : 25 ans

Densité : 10000 pieds/ha

Sol : Argilo-calcaire

Cépage : Chardonnay

Production : 1800 bouteilles

Vinification : Eraflage à 100%. Pressurage puis fermentation alcoolique en cuve pendant 8 à 10 jours ; débourbage puis élevage durant 8 à 10 mois en fût de chêne avec 25 à 35% de fût neuf.

Caractéristiques :

Visuelle : Robe or aux reflets émeraude ou paille

Olfactif : Arôme de fleurs blanches

Gustatif : Gras et puissant

Accord mets/vin : Se mariera très bien avec des poissons d’eau douce en sauce blanche ou bien même quelques fruits de mer. T° de service 10 et 13°C

Rendu franco de port à partir de 36 bouteilles.

Récompenses : Savigny-lès-Beaune

- 2004 : Médaille d’argent au concours des Vignerons Indépendants en 2006

- 2000 : Médaille de bronze à Mâcon en 2002