Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "Les Perrières" 2010

Ce vin offre une belle robe rouge cerise. Un nez fruité qui évoque la griotte et la framboise, en bouche, on trouve une belle rondeur, une belle élégance autour d’arômes fruités et de tannins soyeux.

Il se mariera très bien avec des viandes grillées, barbecue mais aussi avec des terrines, charcuteries et fromages légers. T° de service 14 à 16°C

Elevé en fût de chêne durant 9 mois avec 15% de fût neuf

Fiche Technique

Appellation : Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Les Perrières »

Age de la vigne : Trentaine d’années

Densité : 10000 pieds/ha

Sol : Argilo-calcaire

Cépage : Pinot Noir

Production : 5600 bouteilles

Vinification : Eraflage à 100% ; macération préfermentaire (4 a 5 jours) ; remontage et pigeage ; durée de cuvaison 8 à 10jours ; élevé en fut de chêne pendant 9 mois.

Caractéristiques :

Visuelle : Une belle robe rouge cerise

Olfactif : Un nez fruité, griotte et framboise

Gustatif : Belle rondeur et belle élégance

Accords mets/vin : Se mariera très bien avec des viandes grillées ; barbecue mais aussi avec des terrines, charcuteries et fromages légers.

Rendu franco de port à partir de 36 bouteilles.

Récompense : Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

- 2006 : Médaille d’Or au concours des Vignerons Indépendants en 2008

- 2007 : Médaille d'Argent au concours des Vignerons Indépendants en 2009

- 2010 : Tastevinage Clos Vougeot