BOURGOGNE ALIGOTÉ
Ce vin offre une jolie robe or pâle. Tout en justesse de goût, son bouquet est fruité. C’est un vin énergique qui stimule les papilles.
Appellation : Bourgogne Aligoté
Âge de la vigne : 40 ans
Densité : 10 000 pieds / hectare
Sol : Argilo-calcaire
Cépage : Aligoté
Vinification : Eraflage à 100%, débourbage, fermentation alcoolique entre 8 à 15 jours puis élevage en cuve durant 7 à 8 mois.
Caractéristique :
Visuelle : Robe or pâle
Olfactive : Arômes de pomme, de citron
Gustative : Attaque franche avec une acidité plaisante, confère au vin une grande fraicheur
Accord Mets et Vin : Vin idéal pour l’apéritif, il accompagne parfaitement les gougères, jambon persillé mais se marie également très bien avec des escargots, salades et coquillages. Température de service entre 10 et 13°C.