Accord Mets et Vin : Il est le partenaire idéal des viandes blanches de grande noblesse, comme la volaille et le veau en sauce. Sans oublier les poissons, qu’ils soient en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique, au curry et au wok. Le saumon, très aromatique lui aussi, l’apprécie tout particulièrement.