Accord Mets et Vin : Il demande des mets délicats mais également riches. Aussi à l’aise sur une belle volaille en sauce que sur un veau poêlé aux champignons, il se montrera admirable avec le foie gras, le homard et la langouste, les poissons de mer grillés et poêlés. Sur le plateau de fromages ce vin accompagne les chèvres, le reblochon ainsi que les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux